Ratatouille Sederhana: Resep Sayuran Tumis yang Mudah dan Lezat

Ratatouille Sederhana: Resep Sayuran Tumis yang Mudah dan Lezat

Ratatouille adalah hidangan khas Perancis yang terbuat dari berbagai macam sayuran yang dimasak dengan cara yang sederhana, namun penuh rasa. Hidangan situs slot dikenal dengan kombinasi sayuran segar yang disajikan dalam satu piring, memberikan rasa alami dan kelezatan yang menyegarkan. Berikut adalah resep Ratatouille Sederhana yang mudah dibuat di rumah, ideal untuk makan siang atau makan malam ringan.

Bahan-Bahan:

• 1 buah terong ungu, potong dadu kecil
• 1 buah zucchini, potong dadu kecil
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika kuning, potong dadu
• 2 buah tomat, cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica hitam
• 1 sendok teh oregano kering (atau thyme)
• 1 sendok teh basil kering (opsional)
• Daun basil segar untuk hiasan (opsional)

Cara Membuat:

1. Siapkan Sayuran:
   • Cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Sebaiknya potongan sayuran tidak terlalu besar agar mudah matang dan lebih cepat meresap bumbu.
   • Setelah sayuran siap, sisihkan.
2. Menumis Bawang:
   • Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang.
   • Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan, sekitar 2-3 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis lagi selama 1 menit hingga bawang putih harum.
3. Memasak Sayuran:
   • Masukkan potongan terong, zucchini, paprika merah, dan paprika kuning ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga sayuran mulai layu.
   • Tambahkan tomat cincang dan bumbu seperti garam, merica, oregano, dan basil (jika menggunakan). Aduk rata dan biarkan semua bahan tercampur dengan baik.
   • Masak selama 5-7 menit lagi hingga sayuran matang, namun masih memiliki sedikit tekstur dan tidak terlalu lembek.
4. Penyajian:
   • Setelah sayuran matang, angkat dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburkan daun basil segar untuk menambah aroma segar dan hiasan yang cantik.
5. Nikmati:
   • Ratatouille sederhana siap dinikmati! Anda bisa menikmatinya langsung sebagai hidangan utama atau sebagai pendamping nasi, quinoa, atau roti panggang.

Tips Tambahan:

• Penggunaan Sayuran Lain: Jika Anda ingin variasi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti jamur, wortel, atau bahkan kentang. Pastikan sayuran yang ditambahkan dimasak dengan waktu yang sesuai agar tetap empuk namun tidak hancur.
• Bumbu dan Rempah: Anda dapat menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai selera. Jika suka rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit cabai atau paprika bubuk.
• Untuk Tambahan Protein: Untuk menambah kandungan protein, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan seperti kacang merah atau chickpea (kacang arab) yang telah dimasak.

Dengan resep Ratatouille Sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan sayuran yang lezat dan penuh gizi. Mudah dibuat, sehat, dan cocok untuk siapa saja yang mencari makanan ringan namun kaya rasa. Selamat mencoba!